⁡新鮮野菜の＂香り＂と＂味わい＂。
やさしい＂ジンジャーフレーバー＂と
控えめな＂酸味＂の『キムチ界隈』。⁡
⁡⁡
本格⁡熟成キムチといえば、
酸っぱさが欠かせないと
思われがちですが、
私たちはキムチの
＂生きた乳酸発酵による熟成＂
を管理して
＂酸味＂
を抑えた

『酸っぱくなくても美味しいキムチ』

を作りました。⁡


⁡その秘密は、
野菜本来の＂旨味＂を
存分に引き出すことにあります。⁡


⁡『味を加えず、旨味を引き出す』


私たちの
＂特製ヤンニョムジャン＂が
キムチ全体に深い
＂味わい＂と＂旨味＂を
引き出すキッカケを与え、
さらに熟成によって生まれる、

＂クセのある酸味＂を抑えた
＂自然なコク＂と
＂爽やさ＂。

そんな食べ心地のキムチです。⁡